わこう堂様による応援に感謝 9.07

モンドセレクション最高金賞を和生菓子では日本初受賞した

わこう堂様のふわっとろっしゃ大福

そのわこう堂様から海外遠征など応援していただける事になりました。

ありがとうございます。

http://www.toyooka-wakoudou.com

豊岡わこう堂様は、日本海香住漁港の蟹料理の宿を創業のルーツとしています。 はるばる都会から里帰りをするように毎年、いえ、年に何度もお越し頂くお客様を親戚や友達を迎えるように、その地で採れる旬の一番美味しいものでおもてなし、お宿の創業以来、『宿の料理とおもてなし』の心を大切にしてお客様をお迎えされてきました。 創業から変わらず、地産地消の食を大切にし、安全で安心で豊かな食文化を通じてお客様に幸せになっていただこうとされいます。 ヒトとコウノトリがごく普通に寄り添い暮らす。とても贅沢で幸せな暮らしのなかで、豊岡わこう堂様はこだわりの和菓子をつくっておられます。

コウノトリが連れてきてくれた「子宝」の大切な赤ちゃん。1歳のお誕生日をお祝いする一升餅。コウノトリと人が安心、安全に暮らせるお米作りで採れたコウノトリ米で作ってあげられたら悦びと幸せを形にして差しあげられるのでは…。 豊岡わこう堂様の物語は、そんな優しくて幸せな思いから始まりました。

和菓子は、季節、歳時、人々の喜びや感謝の想い出を伝えていく使命を持っています。 豊岡わこう堂様は、お客様がそれぞれの人生や家族の大切な物語りを紡ぐお手伝いをお菓子作りを通じてお役立ちしたいと願っておられます。

わこう堂様とともに夢に向かって進める事に感謝です。